El Mate - Els secrets de la infusió, Llibre de Javier Ricc. Històries i anècdotes, informació general, recomanats Aquest és un Assaig on l'herba - mat és el fil conductor i l'ingrés a diferents mirades des de la història cultural. Ha estat concebuda de signatura tal que permet al lector d'iniciar la lectura des de qualsevol dels capítols en què es compon, ja que cadascun d'ells configura un univers en si mateix. Els seus enfocaments provocatius, àmpliament documentats, admeten diverses lectures, fent de la obra un material de referència inexcusable en abordar el tema del mat, el seu continent, el contingut o, especialment, l'entorn social que envolta la herba - mat. L'autor deixa també de manifest, com en la rutina diària de la nostra cultura, que el mat només s'ha reduït a una calabacita que ens brinda el seu agradable sabor, tan aspre com necessari; alhora reflexiona sobre el motiu pel qual només hem rescatat seu sabor, perdent els seus components simbòlics. A través de les seves pàgines, el lector es submergirà en la recerca de l'ànima, de l'essència i del passat d'aquesta infusió, detectant com el mate està a la vegada molt a prop i molt lluny de la nostra ...

El mate, una infusió que identifica al poble uruguaià. Hàbits i costums, informació general L'mat, infusió típica dels països del Con Sud, llegat dels indis guaranís, té a l'Uruguai un enorme arrelament en tots els nivells socials, des del peó rural fins al president, i és una de les seves principals cartes d'identitat. "El mat mai falta en els Consells de Ministres", va dir a l'AFP el ministre d'Indústria i Energia, Daniel Martínez, qui va indicar que alguns ministres porten el seu mate i comparteixen amb la resta dels integrants del gabinet. Malgrat que no produeix la ilex paraguariensis, espècie pròpia del sud de Brasil, aquest de Paraguai i nord-est de l'Argentina, Uruguai és percentualment el major consumidor de herba mate del món: importa 30 milions de quilos per any de l'herba ja processada, dels quals exporta 400.000 quilos als uruguaians residents a l'exterior. Un 85% dels 3,4 milions d'habitants consumeixen mat, segons una enquesta del 2005 de la consultora factum. La infusió es prepara amb fulles de herba mate (Ilex paraguayensis) assecades i mòltes, que es col loquen dins del porongo o 'mate'-prové del quítxua 'mati', que significa recipient de carbassa-, se li ...

"El consum d'herba mate a l'Argentina" augmenta segons una investigació del INYM. Estudis i recerca, notícies, informació general Posadas (Premsa INYM). Una investigació encarregada per l'Institut Nacional de la Yerba Mate (INYM) indica que el consum d'aquesta infusió va en augment en la Argentina, entre altres importants conclusions. L'estudi va ser lliurat el dimarts al INYM i permetrà definir, entre altres coses, estratègies que a llarg termini faran incrementar les vendes del producte. El treball va ser realitzat per la consultora Opinió Pública, Serveis i Mercats (OPSM). S'anomena "El consum d'herba mate a l'Argentina". És una investigació qualitativa desenvolupada en els mesos de febrer, març i abril d'aquest any a les ciutats de Posadas, Corrientes, Paraná, Salta, Tucumán, Rosario, Córdoba, Riu Quart, Sant Joan, Mendoza, Neuquén, Ciutat de Buenos Aires i La Matanza. Els resultats estan bolcats en més de 70 pàgines dividides en els següents temes: Imaginario constructiu, Hàbits, Sensacions vinculades a moments, Ritus de l'Mate, Vincles amb l'època, Tipus d'herba mate, Competència amb altres begudes, imatge de l'evolució del mercat , Comunicació, Coneixement del INYM i Desenvolupaments conceptuals. A continuació, les principals conclusions: La forma de consum més estesa és el mat de bombeta, sent ...

Amb una estratègia de nutrició integral un lot de herba pot produir un 30 percent més. Estudis i investigació, informació general L'herba mate es conrea principalment a Misiones i nord de Corrents on existeixen més de 200.000 hectàrees plantades amb herba. Des Yara Argentina afirmen que amb una estratègia de nutrició integral un lot de herba que produeix actualment 5.000 kg / ha pot arribar a produir més de 8.000 kg / ha. Encara que els yerbales siguin considerats endèmics a la zona nord del NEA, i encara que molts productors els cultivin amb tècniques i criteris tradicionals, la planta d'herba pot encara fer un salt professional productiu en sanitat de plantes i fulles, i sobretot en l'increment de producció. L'arbre recién plantat exigeix atencions que van des del manteniment sanitari, control de males herbes i fertilització, fins a les podes de formació i punxonament. Un yerbal comença a produir entre el 2n i el 4t any des de la plantació, realitzant un correcte manteniment expressa el seu màxim potencial productiu entre el setè i el vuitè any, i en general el seu cicle de vida oscil la entre els 25 i 30 anys . Una plantació d'herba necessita reserves de nutrients tots els anys. Si no es fertilitza ...

Ja són 60 els països que consumeixen herba mate en diferents volums. Informació genereal, notícies Les entitats de Missions i Corrents treballen des de fa diversos anys en la recerca de nous nínxols de mercat, davant el baix increment en el nivell de consum intern. Ara es venen a l'exterior gairebé 30 milions de quilos. En els darrers anys, diferents països del món van començar a interessar en l'herba mate. La tradicional infusió regional va ser fent lloc en diferents mercats, mitjançant els treballs realitzats per les empreses de Missions i Corrents. En aquest context, les cooperatives han treballat fortament per buscar nous mercats, a causa de l'escàs increment en el consum intern del producte. Actualment les quatre principals entitats cooperatives: Piporé, Andresito, Montecarlo i Colònia Liebig, de Corrientes, realitzen enviaments diferents parts del món. Les entitats porten anys treballant en la recerca de mercats, i en els darrers anys han aconseguit tancar acords amb operadors d'Europa, Àsia i Nord Amèrica, entre altres punts. Tanmateix, el director per les cooperatives a l'Institut Nacional de la Yerba Mate (Inym), Raúl Karaben, va explicar que la vendre herba l'exterior requereix molta feina. "Exporta ...

Història i dades interessants sobre la herba mate. Històries i anècdotes, informació general La Yerba Mate és un producte d'Amèrica del Sud, obtingut de les fulles i tiges tendres del "Ilex Paraguariensis, així anomenada pel naturista Hilaire. Planta de la família de les aquifiláceas, que neix i es desenvolupa prodigiosament entre els 18 i 30 graus de latitud sud, assolint la seva major desenvolupament en els vessants dels rius Paraguai i Paraná, zona compresa a la part oriental de la vasta regió anomenada, des de finals del segle XVI fins a finals del segon terç del segle XVIII: Província Paraguaria, que comprenia, a més de l'actual República del Paraguai, l'Argentina, l'Uruguai, part de Bolívia i Xile ". Diu el Emilio Anastay en el seu llibre" Le Mat "," el productor vegetal del mat és un arbre que s'assembla una mica al llorer, de 3 a 6 metres d'alçada, que forma a vegades boscos sencers, i altres vegades conviu amb laureáceas i mirtáseas. Extraordinari en tots els seus aspectes, sembla d'un cultiu difícilment practicable ... "Al segle XVII, hi havia la convicció entre els naturals i també entre els colons, que per la seva especial duresa, la llavor del mat no tenia prou ...

Plantar arbres nadius en els yerbales ajuda a conservar el sòl i millorar el rendiment. Estudis i investigació, informació general El projecte s'està duent a terme en xacres d'Andresito, Montecarlo i Aristóbulo del Valle. Quines espècies i com plantar. Cobertes verds, una mesura que incentiva l'INYM i enforteix l'experiència. L'enginyer agrònom Guillermo Reutemann explica com aquestes mesures ajuden a conservar el sòl i millorar el rendiment de l'herba. Des de fa un temps, l'Enginyer Agrònom Guillermo Reutemann encapçala experiències d'arbrat amb espècies natives a yerbales de Missions. L'objectiu: Retornar l'equilibri ambiental que possibilita una millor productivitat en la ranch, augmentant la quantitat d'herba mate i generant una altra alternativa econòmica, la fustera. Ho projectes s'estan duent a terme en xacres d'Andresito, Montecarlo i Aristóbulo del Valle. Alguns dels llocs formen part de la xarxa de productors del Programa d'Assistència al Sector Yerbatero (prasy) de l'Institut Nacional de la Yerba Mate (INYM), que ofereix assistència tècnica i financera en la recuperació de yerbales i innovació del sector. En aquests casos, el prasy treballa al costat de l'agricultor amb cobertes verdes (com a rei grass, l'avena negra, Vicia villosa, poroto sabre, Mucuna, ...

A Hollywood també es pren mate. Històries i anècdotes, informació general El costum de prendre mate cobrar més transcendència internacional de la mà de Viggo Mortensen. L'actor nord-americà nascut el 1958, famós després de la seva actuació en "El Senyor dels anells" viatja sempre acompanyat per un equip mater. A més, es va referir al hàbit en una entrevista concedida a la revista People en Espanyol que després va ser transcript en els principals portals d'Internet com Yahoo i Terra. L'actor, que a més sempre exposa el seu fanatisme pel club de futbol argentí San Lorenzo va comentar que diverses vegades ho han retingut als aeroports per a preguntar sobre la "herba seca i verd" que porta per beure seva infusió. "És clar, m'han preguntat si (la bombeta del mate) és una pipa per fumar i quina classe d'herba porto" , va confessar. Viggo Mortensen va adquirir el costum de prendre mat des de molt petit. Entre els 3 i 11 anys va viure a l'Argentina i després als Estats Units i en altres llocs del món, però mai es va desprendre d'aquest hàbit. No pot començar el dia sense un glop a la seva matèria i com no es ven herba mate a la majoria dels països, ha ...

La preparació del mate un costum absolutament aysenina. Hàbits i costums, informació general Nombroses cerimònies socials enllacen amb els homes al voltant del mat. La seva existència comporta reunió i amistat, somriures, amor, llaços d'afecte i companyonia. Es diu que al voltant d'aquesta costum de xuclar una bombeta en una reunió grupal, neixen molts vincles afectius i s'endureixen com l'acer les relacions humanes. En Aysén, el cerimonial del mate es va introduir a través de la insistent influència gauche de l'altre costat de la frontera, pel moviment d'intercanvi obligat de productes que van haver d'entrar i sortir pos les fites i les pampes, tancats en les chiguas de les cavalcadures o als tortuositats amplis de les xat. Aquí, llançat a l'espai dolça dels temps que començaven, van arribar les tropes i els Bolsón amb llana, els atabalats pilcheros amb les faltes (o faltes), alguns mercachifles i saltis que iniciaven els recorreguts, de vegades complementant el viatge amb dues o tres mulars. Segons l'ocasió, sempre aquells moviments van trobar ocasions feliços per desprendre's de les seves rutines, desensillar, armar una foguera, parar una crispetes i mentrestant encebar uns amargs per omplir d'energies i prosseguir amb el moviment. ...

Cooperativa yerbatera Liebig va tancar un acord d'exportació a Rússia a la Fira Internacional a Moscou. Notícies La cooperativa yerbatera "Liebig" començarà a exportar herba mate a Rússia, a partir d'un acord assolit a la fira internacional que es va realitzar dies enrere a Moscou. El director de l'Institut Nacional de la Yerba Mate (INYM), Esteban Fridlmeier, va confirmar l'acord assolit per la cooperativa correntina, que se sumarà a les 100 tones per any que l'Argentina ja exporta amb destinació a Rússia. La signatura correntina produeix la herba que es comercialitza sota el nom de "Playadito". Fridlmeier va explicar que els russos, " acceptar el mate com a tal ", i va afegir que" no ho prenen com a infusió, sinó com ho prenem nosaltres "." Estan influenciats pel àrabs, que cada vegada consumeixen més mate, amb la diferència que cada persona té el seu equip i no comparteixen , ho consumeixen individualment ", va detallar. El llançament de la cooperativa a la fira internacional va incloure, a més de l'herba, la presentació del mat de vidre revestit en cuir," que és anticéptico i permet assaborir la herba amb major neutralitat "." Va ser un èxit ", va dir a Télam el funcionari i va afegir que" l'intercanvi comercial ...