"Mateveza = Yerba Mate + Cervesa", una beguda elaborada a Estats Units amb una font natural de cafeïna. Nous productes, destacats "Mateveza és una cervesa organica fabricada amb herba mate, una herba que s'utilitza com infusió a Amèrica del Sud. L'herba mate proporciona un acabat d'herba refrescant i una font natural de cafeïna." Aquesta beguda alcohòlica va ser classificada com una de les 25 millors cerveses de 2007 per Draft Magazine, va guanyar el premi veggie 2007 de VegNews, i va rebre bones crítiques de BeerAdvocate i All About Beer. MateVeza és elaborada i embotellada en Ukiah, California, per Mendocino Brewing Company. Fundada el 1983, aquesta empresa és una de les primeres fàbriques de cervesa artesanal moderna als Estats Units. La seva línia de cerveses artesanals que inclou clàssics com ara Xarxa Tail (Cola Roja) i Eye of the Hawk (Ojo de Halcón) ha guanyat nombrosos premis al Gran Festival de Cervesa de EUA i el Campionat Mundial de Cervesa. Pot aconseguir dues varietats de cerveses Mateveza, la MateVeza Organic Golden Ale i la MateVeza Organic Índia Pale Ale. La MateVeza Organic Golden Ale és elaborada amb malts orgàniques del tipus two-row i cara-pils, herba mate orgànica, i llúpol del tipus Cascade i ...

Receptari: Magdalenes de Yerba Mate. Receptes amb Yerba Mate Per preparar les magdalenes d'herba mate s'ha de preparar primer una infusió de herba mate. Infusió d'herba mate Ingredients: 100 g d'herba mate. 50 g de sucre. 300 cc d'aigua bullint. Preparació: En una cacerolita col locar el sucre i l'herba. Escalfar una estona i després incorporar l'aigua bulli. Deixar en ebullició per cinc minuts. Retirar i colar. Reservar una tassa d'infusió i deixar que es refredi. Si no arriba per omplir una tassa, bolcar novament la herba i la infusió a la cassola, afegeix més aigua i portar a ebullició per cinc minuts més. Després, coleu novament. Ha de quedar una infusió molt concentrada d'herba mate. Massa d'Magdalenes Ingredients: 1 tassa de sucre. 100 g de mantega o margarina. 2 tasses de farina leudante (o 2 tasses de farina 0000 + 2 cditas de pols de coure) 4 cullerades de llet en pols. la polpa d'una taronja. 2 ous. essència de vainilla. Preparació: En un bol es col loca la margarina i el sucre. Es bat fins integrar i s'agreguen, d'a un, els ous. Després es bolca la infusió freda, l'essència de vainilla i la polpa de taronja. Es bat fins integrar. D'altra banda, es tamisar la farina amb ...

L'herba mate va posar un peu a la Xina ajudada per les seves propietats medicinals. Notícies, nous productes, recomanats L'empresa GEA va començar amb l'exportació de 60 tones mensuals a dues províncies del país asiàtic, on es comercialitza en supermercats i herbolaris. Mate cha, i llest: va sorgir una nova manera de prendre la infusió. Per primera vegada, el 2005, l'herba mate ingressar al gegant mercat xinès i, encara que en saquets (en mandarí, te es pronuncia cha), el producte es va començar a comercialitzar en uns mil supermercats i herbolaris de les províncies de Tian Jin i Jian Gsu. Els orientals que ho van provar troben al mate cuit una beguda similar al seu llegendari te verd. De fet, les propietats medicinals de la ilex paraguariensis, el nom científic de la herba, estan entre els seus principals atractius comercials. Sobretot, si es té en compte l'arrelament de la medicina no tradicional en aquest país. L'empresa Grup d'Exportadors Argentins (GEA) va signar un contracte per deu anys amb l'empresari Jia Hu, un distribuïdor xinès que va començar important tres contenidors mensuals -- unes 60 tones-d'herba que és fraccionada ...

Ja es dicta un Curs de Tast de Yerba Mate per als amants d'aquesta tradicional infusió. Notícies, hàbits i costums, recomanat Ella pren un glop i l'experiència sensorial la fa parlar de la fusta, de tints amargs, de tanins, d'aromes que transporten fins al començament d'aquests 15 mesos d'estacionament que va tenir el producte abans de ser envasat . És docent de l'Escola Argentina de Sommeliers, però el que pren no és vi, sinó mat. Aquesta institució, en la qual es eduquen els paladars de tastadors, va incorporar aquest any una matèria que distingeix els sommeliers nacionals dels de la resta del món: un taller de tast de herba mate. La responsable de la classe és Valeria Trápaga, una professional que va decidir aplicar els coneixements que li va aportar l'enologia a l'estudi d'aquell beuratge que la va acompanyar durant els seus anys d'estudi. Davant un auditori ple, en una degustació al Museu d'Art Decoratiu, prepara el mat sense saltar cap pas del ritual. Col loca l'herba, sacseja el mat, l'acumulació sobre un costat de la carbassa i li aboca aigua tèbia. Espera uns minuts i tot just llavors col loca la bombeta i l'aigua calenta sobre la meitat menys ...

El Mate - Els secrets de la infusió, Llibre de Javier Ricc. Històries i anècdotes, informació general, recomanats Aquest és un Assaig on l'herba - mat és el fil conductor i l'ingrés a diferents mirades des de la història cultural. Ha estat concebuda de signatura tal que permet al lector d'iniciar la lectura des de qualsevol dels capítols en què es compon, ja que cadascun d'ells configura un univers en si mateix. Els seus enfocaments provocatius, àmpliament documentats, admeten diverses lectures, fent de la obra un material de referència inexcusable en abordar el tema del mat, el seu continent, el contingut o, especialment, l'entorn social que envolta la herba - mat. L'autor deixa també de manifest, com en la rutina diària de la nostra cultura, que el mat només s'ha reduït a una calabacita que ens brinda el seu agradable sabor, tan aspre com necessari; alhora reflexiona sobre el motiu pel qual només hem rescatat seu sabor, perdent els seus components simbòlics. A través de les seves pàgines, el lector es submergirà en la recerca de l'ànima, de l'essència i del passat d'aquesta infusió, detectant com el mate està a la vegada molt a prop i molt lluny de la nostra ...

El mate, una infusió que identifica al poble uruguaià. Hàbits i costums, informació general L'mat, infusió típica dels països del Con Sud, llegat dels indis guaranís, té a l'Uruguai un enorme arrelament en tots els nivells socials, des del peó rural fins al president, i és una de les seves principals cartes d'identitat. "El mat mai falta en els Consells de Ministres", va dir a l'AFP el ministre d'Indústria i Energia, Daniel Martínez, qui va indicar que alguns ministres porten el seu mate i comparteixen amb la resta dels integrants del gabinet. Malgrat que no produeix la ilex paraguariensis, espècie pròpia del sud de Brasil, aquest de Paraguai i nord-est de l'Argentina, Uruguai és percentualment el major consumidor de herba mate del món: importa 30 milions de quilos per any de l'herba ja processada, dels quals exporta 400.000 quilos als uruguaians residents a l'exterior. Un 85% dels 3,4 milions d'habitants consumeixen mat, segons una enquesta del 2005 de la consultora factum. La infusió es prepara amb fulles de herba mate (Ilex paraguayensis) assecades i mòltes, que es col loquen dins del porongo o 'mate'-prové del quítxua 'mati', que significa recipient de carbassa-, se li ...

Elixcor, beguda energitzant originària dels jesuïtes que aporta vitamines, minerals i antioxidants. Nous productes, recomanats, turisme En Candelaria s'elabora una beguda originària dels jesuïtes que aporta vitamines, antioxidants i altres propietats a l'organisme. Tots els seus ingredients són orgànics, produïts en aquesta terra. El seu "industrialització" es va iniciar fa tot just cinc anys, però ja es comercialitza a Mèxic i és destí turístic dins del circuit de la Ruta de la Yerba Mate. Mauro Almirón, el seu propietari, ens explica: Com va sorgir la idea d'elaborar licor d'herba mate? "Elixcor" és un producte que ve de tradició familiar, i al meu tataraabuelo ho preparava segons una fórmula jesuítica, aconseguida a través d'amics guaranís; hi ha documentació d'això des de 1880, és a dir que sense cap dubte "és el més antic i primer licor d'Yerba Mate". Expliqueu-nos una mica més la relació d'aquesta beguda amb el passat jesuític. Segons la documentació existent, aquest "elixir" era preparat pels religiosos jesuïtes i els nadius, per oferir i agasajar als visitants. El seu rebesavi ho preparava i ho repartia entre els familiars. Com es deia ell? Meva tartarabuelo, Andrés Almirón Pérez, missioner i capità fluvial, iniciava el preparat a l'abril, de cada any, i estava preparat al juliol per degustar i obsequiar a familiars i amics. Què ...

Un cavaller anglès i una esmaixada. Històries i anècdotes, recomanats Va passar gran part de la seva infantesa al carrer, d'adolescent va començar a treballar de puestero i després es va transformar en preparador de cavalls de pol i ànec. Com petisero s'ho van portar un any a Anglaterra i gràcies a la seva capacitat per amansir seduir un milionari que cria eugues poleras. Per quarta temporada consecutiva va ser contractat per a moure's en una de les cavallerisses més importants de la Gran Bretanya Després de gairebé 45 minuts de xerrada i després d'haver revisat desenes de fotografies tretes a Anglaterra, Hugo Alberto Monfort talla la conversa, fa un silenci, i deixa anar amb un sospir: "Encara no puc creure tot això. De noi va anar al carrer, vaig tenir una infància molt dura ... Estic orgullós de no haver caigut en cap mala. La vida em va donar una oportunitat i crec que la estic aprofitant". L'oportunitat que Hugo diu que li va donar la vida va prendre cos en la caballeriza que un empresari milionari posseeix a Guildford, a uns 30 quilòmetres al sud de Londres, a Anglaterra. Allà va viatjar al març per quart any consecutiu amb la missió de amansir 16 eugues en sis mesos, i que el 2010 ...

Presenten un suplement dietari per baixar de pes que té herba mate entre els seus ingredients. Notícies, nous productes, recomanats Austin, Texas (BUSINESS WIRE) - D'acord amb els Centres per al Control de Malalties (Centers for Disease Control, CDC), dues de cada tres nord-americans encara presenten sobrepès, una tendència que va portar a una despesa aproximada anual de US $ 50.000 milions en programes de pèrdua de pes i píndoles dietètiques ineficaços. Gold Star Nutrition anuncia una nova píndola dietètica que pot ser la resposta per assolir cintures més fines i més beneficis en quant a pèrdua de pes. PowerThin Phase II, un suplement dietari totalment natural, ajuda a reduir la retenció d'aigua, disminuir la gana, i augmentar el metabolisme i l'energia. "La clau per aquest èxit és Advantra Z, que ajuda a qui se sotmeten a una dieta a controlar la seva gana: especialment , a qui els encanta el sucre i el menjar ferralla ", va comentar John Cantú, president de Gold Star Nutrition. Mitjançant un procés conegut com la termogénesis, Advantra Z, un derivat de la taronja amarga, genera calor en el cos, la qual cosa augmenta l'índex metabòlic per ajudar a cremar calories i greixos. És l'únic ngrediente termogénico que ha estat patentat en ...

El Museu del Mate, nova oferta turística de Tigre a la Província de Buenos Aires. Notícies, turisme, recomanats La història de la costum més popular dels argentins es suma a la gran oferta turística que el municipi ofereix. Ampliant la gran quantitat d'atraccions que Tigre brinda als milers de visitants que gaudeixen del partit, el Municipi convida a conèixer el Museu del Mate; un espai únic en el seu tipus que proposa sorprendre amb la història d'aquesta costum tan representativa del nostre país. Verdader centre històric, turístic i cultural, presenta la història del mat, des del descobriment de l'herba mate a la conquesta d'Amèrica fins als nostres dies. Exponent del patrimoni nacional nascut des de la costum més popular dels argentins. El Museu compte com a columna vertebral amb una col lecció de gairebé dos mil peces, única al món per les seves valuoses peces de materials, com els més petits del món, yerberas de les carretes, mates i bombetes de vidre, històriques, llibres sobre el mat, antics instruments musicals amb carbassa matèria. El primer termo del món, mates de porcellana d'Itàlia, Txecoslovàquia, Anglaterra, França, Alemanya, entre d'altres països europeus. Pavas, calderes, escalfadors, bombetes, els més antics envasos de herba (c. ...