Nuestra Señora Gaucha del Mate, imagen de la Virgen, de ropas comunes, con el cotidiano gesto de servir un mate. Información general, recomendados A diferencia de lo que ocurre normalmente, esta advocación no tiene su origen en una aparición o un hecho milagroso, sino que nació para cristalizar el amor que los argentinos sentimos por esta bebida que nos permite compartir charlas y buenos momentos. El mate es una infusión realizada con las hojas del árbol de yerba mate, ampliamente consumida en Argentina, Paraguay, Uruguay y el sur de Brasil. Cada zona tiene sus particularidades a la hora de cebar y tomar mate, pero siempre es un medio para celebrar la amistad o crear nuevos vínculos. Estas características llevaron a que un grupo de laicos y sacerdotes de la provincia de Misiones patrocinaran la idea de que la Iglesia reconozca una nueva advocación de María bajo el nombre de Nuestra Señora Gaucha del Mate, y la entronice como patrona del MERCOSUR. Cuando Juan Pablo II visitó la Argentina le obsequiaron numerosos mates, desde simples calabazas hasta mates de plata y oro, y se le convidó esta maravillosa infusión. En un escrito que el Papa entregó a Monseñor Lino Zanini el 1º de Mayo de ...

Batman, un superhéroe que toma mate para recuperar energía y alimentar el cuerpo. Historias y anécdotas, recomendados Detective Comics #786, noviembre de 2003. Guión de Ed Brubaker. Bruce Wayne, o sea Batman, regresa a la Baticueva junto a un superhéroe aliado para continuar la investigación de un caso. Alfred, su leal amigo y suerte de criado aparece en escena con una bandeja cargada de tazas humeantes y anuncia “Your yerba mate, master bruce, as requested” (su yerba mate amo Bruce como me ha requerido). Ni el adictivo café ni el monopolizadamente british té. Mate. Yerba Mate. Y es que el mejor detective de historieta necesita alimentar su cuerpo con lo mejor de lo mejor y ya sabemos que el mate cada día tiene más cosas. Pero también me plantea dudas de la inclusión inocente de esa infusión en un comic de superhéroes. ¿Se esta redefiniendo el origen del personaje? ¿Nació Bruce Wayne realmente en los Estados Unidos de Norteamérica o emigró allí con su familia cuando niño cambiando su nombre Bruno Díaz por uno más anglosajón? No seria el primero ni el último por lo menos. Leer la nota completa Aquí Batman, un superhéroe que toma mate para recuperar energía y alimentar el cuerpo. Historias ...

El mate en el 98 porciento de los hogares argentinos según una encuesta. Noticias, estudios e investigación La yerba mate está presente en el 98% de los hogares de la Argentina, con lo que demuestra ser un producto absolutamente transversal a todos los niveles económicos y sociales, según un relevamiento encargado por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM). "Además, está en la vida cotidiana durante seis de los siete días de la semana", destacó Miriam Vázquez, responsable de la encuesta telefónica que abarcó a un total de 5.000 hogares de los principales centros urbanos del país. Según Vázquez, la infusión se consume como mate con bombilla, mate cocido o tereré (mate frío). Para los analistas del mercado este dato es sumamente positivo: "Poseer un producto que llegue al ciento por ciento del mercado es maravilloso, quiere decir que los vendés a todos y esto no sucede siempre", explicó la experta. De acuerdo con el trabajo del INYM, 92% de los hogares consume yerba mate en forma de mate con bombilla, 54% en mate cocido y 14% como tereré. El mate con bombilla es consumido en forma habitual por personas mayores de ...

Según un estudio hecho en USA, el mate sería bueno para combatir el colesterol malo. Estudios e investigación, noticias El consumo de mate puede reducir el colesterol LDL o colesterol "malo", a la vez que promueve el aumento de colesterol HDL o colesterol "bueno". El mate activa un compuesto en el organismo que reduce el colesterol malo. Esas son las conclusiones de un estudio llevado a cabo en Estados Unidos sobre la hierba que se cultiva y consume desde hace siglos en Sudamérica. La investigación, que se publica en la revista especializada Journal of Food Science, afirma que el mate tiene propiedades que inducen la actividad de importantes enzimas antioxidantes en el organismo. "En el estudio evaluamos una de las enzimas más importantes, la paraoxonasa-1", dijo a BBC Ciencia la autora del estudio, la doctora Elvira de Mejía, profesora del Departamento de Ciencias de la Alimentación y Nutrición Humana de la Universidad de Illinois. "Es una enzima que ayuda a retirar el colesterol malo y se ha demostrado que tiene efectos cardioprotectores", agrega la investigadora. La concentración es la clave El exceso de colesterol malo o LDL (lipoproteína de baja densidad) en la sangre es uno de los principales factores de riesgo para enfermedades ...

El Mate - Los secretos de la infusión, Libro de Javier Ricca. Historias y anécdotas, información general, recomendados Este es un Ensayo donde la yerba – mate es el hilo conductor y el ingreso a distintas miradas desde la historia cultural. Ha sido concebida de firma tal que permite al lector iniciar la lectura desde cualquiera de los capítulos en que se compone, ya que cada uno de ellos configura un universo en si mismo. Sus enfoques provocativos, ampliamente documentados, admiten diversas lecturas, haciendo de la obra un material de referencia inexcusable al abordar el tema del mate, su continente, su contenido o, especialmente, el entorno social que rodea a la yerba – mate. El autor deja también de manifiesto, como en la rutina diaria de nuestra cultura, que el mate sólo se ha reducido a una calabacita que nos brinda su agradable sabor, tan áspero como necesario; al tiempo reflexiona acerca del motivo por el cual sólo hemos rescatado su sabor, perdiendo sus componentes simbólicos. A través de sus páginas, el lector se sumergirá en la búsqueda del alma, de la esencia y del pasado de esta infusión, detectando cómo el mate está a la vez muy cerca y muy lejos de nuestra ...

El mate, una infusión que identifica al pueblo uruguayo. Hábitos y costumbres, información general El mate, infusión típica de los países del Cono Sur, legado de los indios guaraníes, tiene en Uruguay un enorme arraigo en todos los niveles sociales, desde el peón rural hasta el presidente, y es una de sus principales cartas de identidad. "El mate nunca falta en los Consejos de Ministros", dijo a la AFP el ministro de Industria y Energía, Daniel Martínez, quien indicó que algunos ministros llevan su mate y comparten con el resto de los integrantes del gabinete. Pese a que no produce la ilex paraguariensis, especie propia del sur de Brasil, este de Paraguay y nordeste de Argentina, Uruguay es porcentualmente el mayor consumidor de yerba mate del mundo: importa 30 millones de kilos por año de la yerba ya procesada, de los cuales exporta 400.000 kilos a los uruguayos residentes en el exterior. Un 85% de los 3,4 millones de habitantes consumen mate, según una encuesta de 2005 de la consultora Factum. La infusión se prepara con hojas de yerba mate (Ilex paraguayensis) secadas y molidas, que se colocan dentro del porongo o 'mate' -proviene del quechua 'mati', que significa recipiente de calabaza-, se le ...

El “tuerto” Sarmiento. Mateando. Historias y anécdotas sobre el mate. Recomandados No hemos conocido un hombre más feo, pero tampoco más leal en todos los días de la vida. El “tuerto” Sarmiento era bravo hasta lo asombroso; no había peligro capaz de arredrarlo. Pero el maldito tuerto era tan feo, tan ridículamente feo, que su cara descomunal hacía olvidar todas las buenas cualidades. Sarmiento era cabo del 2 de Caballería y asistente del coronel Lagos, asistente tremendo, incapaz de dar una gota de agua a un moribundo, si aquella gota de agua era preciso sacarla de la caramañola del coronel. El estado de miseria en que se hallaba entonces la oficialidad del Fuerte Paz, era sólo comparable con la miseria de Gragera, el hombre de los perros. El dueño de un paquete de cigarrillos era mirado como un Anchorena, aunque hay en Buenos Aires fortunas que bien valen más que la del Anchorena más rico. El coronel Lagos era un potentado, un Creso, cuya insolente fortuna nos deslumbraba como una lámpara eléctrica. Figúrense ustedes que el coronel Lagos tenía el cinismo de ser el único propietario de dos maletas que podrían contener un par de libras de yerba y otras tantas de ...

La preparación del mate una costumbre absolutamente aysenina. Hábitos y costumbres, información general Numerosas ceremonias sociales enlazan a los hombres en torno al mate. Su existencia trae consigo reunión y amistad, sonrisas, amor, lazos de afecto y camaradería. Se dice que en torno a esta costumbre de sorber una bombilla en una reunión grupal, nacen muchos vínculos afectivos y se endurecen como el acero las relaciones humanas. En Aysén, el ceremonial del mate se introdujo a través de la insistente influencia gaucha del otro lado de la frontera, por el movimiento de intercambio obligado de productos que debieron entrar y salir pos los hitos y las pampas, encerrados en las chiguas de las cabalgaduras o en los vericuetos amplios de las chatas. Ahí, lanzado al espacio dulce de los tiempos que empezaban, llegaron las tropas y los bolsones con lana, los agobiados pilcheros con las faltas (o faltes), algunos mercachifles y saltes que iniciaban los recorridos, a veces complementando el viaje con dos o tres mulares. Según la ocasión, siempre aquellos movimientos encontraron ocasiones felices para desprenderse de sus rutinas, desensillar, armar una fogata, parar una palomita y mientras tanto cebar unos amargos para llenarse de energías y proseguir con el movimiento. ...

Los rusos comienzan a conocer la yerba mate, pero la prefieren tomar en mates de vidrio. Noticias, hábitos y costumbres “Los rusos conocen la yerba mate y la toman como nosotros: con mate y bombilla. Al producto le llaman 'mate' y se habituaron a tomarlo así. La yerba en Moscú y San Petersburgo (ex Leningrado) no es un producto para nostálgicos, únicamente, sino para los propios moscovitas. Eso sí: nada de calabaza o porongo. Ellos quieren tomarlo en mates de vidrio”. Así comenzó a explicar ayer Esteban Fridlmeier una de las novedades más interesantes del periplo realizado por representantes del Instituto Nacional de Yerba Mate (Inym) en el viaje a Rusia para participar de Prodexpo, la feria mundial de la Alimentación que se hace en dicho país. El porqué de la exclusión de los mates de porongo es muy sencillo: “Es que la calabaza les variaba el gusto y les juntaba hongos. Con sus ambientes con calefacción y siempre en humedad preferían dejar de lado la calabaza. Aprendieron de los libaneses -que también comercializan la yerba mate en Rusia- y les copiaron la modalidad”. “Como en Apóstoles” Y agregó un detalle simpático: “Los rusos son en su mayoría rubios. El mercado es casi como estar ...

por Lalo Mir en el programa 'Lalo Bla Bla' Radio Mitre (Argentina) El mate no es una bebida. Bueno, sí. Es un líquido y entra por la boca. Pero no es una bebida. En este país nadie toma mate porque tenga sed. Es más bien una costumbre, como rascarse. El mate es exactamente lo contrario que la televisión: te hace conversar si estás con alguien, y te hace pensar cuando estás solo. Cuando llega alguien a tu casa la primera frase es 'hola' y la segunda '¿unos mates?'. Esto pasa en todas las casas. En la de los ricos y en la de los pobres. Pasa entre mujeres charlatanas y chismosas, y pasa entre hombres serios o inmaduros. Pasa entre los viejos de un geriátrico y entre los adolescentes mientras estudian o se drogan. Es lo único que comparten los padres y los hijos sin discutir ni echarse en cara. Peronistas y radicales ceban mate sin preguntar. En verano y en invierno. Es lo único en lo que nos parecemos las víctimas y los verdugos; los buenos y los malos. Cuando tenés un hijo, le empezás a dar mate cuando te pide. Se lo das tibiecito, con mucha azúcar, y se ...