Diġà mgħallma Tasting Mate għal min iħobb ta 'dan l-infużjoni tradizzjonali. News, drawwiet u d-dwana, rakkomandata hi tieħu SIP u l-esperjenza tas-sensi jagħmilha jitkellmu ta 'l-injam, żebgħa tannini bitter, l-aromi li jġorru l-bidu ta' l-15-il xahar ta 'l-ipparkjar li kieku l-prodott qabel l-ippakkjar . Hija fakultà ta 'l-Arġentina Escuela de Sommeliers, iżda dak li ma tkunx qed tagħmel l-inbid, iżda mate. Din l-istituzzjoni, li jedukaw lill-palates ta 'dewwieqa, din is-sena daħlu suġġett li jiddistingwi sommeliers nazzjonali mill-bqija tad-dinja: a workshop yerba mate b'togħma morra. Il-kap tal-klassi hija Trápaga Valeria, professjonist li ddeċidew li japplikaw l-għarfien li jinġiebu minnu għall-istudju concoction oenology li kompla matul snin ta 'studju tiegħu. Qabel sala sħiħa fuq jduq fil-Mużew ta' Decorative Arts, preparazzjoni tal-mate mingħajr ma taqbeż is-ebda passi ta 'l-ritwali. Post l-ħaxix, tħawwad il-mate, akkumulazzjoni fuq naħa waħda tal-qargħa u pours ilma sħun. Just stenna ftit minuti u imbagħad poġġi l-bozza u l-ilma sħun madwar nofs kemm ...

Il-Kill - Il-Sigrieti ta 'l-infużjoni Ktieb Javier RICCA. Stejjer u ġrajjiet, informazzjoni ta 'sfond, rrakkomandat Dan huwa test meta l-ħaxix - hija l-mate ħajt u l-ammissjoni għall-perspettivi differenti mill-istorja kulturali. Firma hija mfassla strateġiji tali li tippermetti lill-qarrej li tibda taqra minn xi wieħed mill-kapitoli li minnu jkun kompost, minħabba li kull iwaqqaf univers fih innifsu. Provokattiva tagħhom, sewwa riċerkati, jammettu qari differenti, jagħmlu l - xogħol ta 'materjal ta' referenza essenzjali fl-indirizzar tal-kwistjoni ta 'mate, kontinent tiegħek, il-kontenut tiegħu jew, b'mod speċjali, l-ambjent soċjali madwar l-ħaxix - mate. L-awtur hu jagħmilha ċara wkoll, bħal fil-rutina ta' kuljum tal-kultura tagħna li mate tnaqqset għal biss qargħa żgħira li tagħtina togħma pjaċevoli tagħha, kif maħduma kif meħtieġ, waqt li hi jirrifletti fuq ir-raġuni għaliex għandna biss rkuprati togħma tiegħu, jitlef il-komponenti simbolika tagħha. paġni Permezz tiegħu, il-qarrej għandu mgħaddsa fil-konstatazzjoni-ruħ, l-essenza u l-istorja ta 'dan l-infużjoni, kif l-iskoperta mate huwa fil darba qrib ħafna u ħafna bogħod minn tagħna ...

Il-mate rit. Drawwiet u d-dwana, stejjer u ġrajjiet-dinja waqaf. Għajnejn tiegħu msakkra fil-boiler, kif antenat tiegħu fil-pileup taċ-ċeramika fl-nar. Jieħu mekkanikament mate. Bil-keffa ta 'tkopri s-ħalq tiegħu, huwa tinvesti, kif għamel missieru. Li m'għadux meħtieġ, it-tħin ta 'ħaxix huwa eħxen. Imma iqatta kif għamlet grandfather tiegħu. Zumbidito jiskopri l-ewwel fil-boiler. Qabel ma l-qtar inviżibbli 'l-istim li jnixxu mill-quċċata, il-nar tela. Il-tuft ta 'ħaxix rranġati qabel, hija ppressata li ma jinħaraqx bl-ilma. L-emblema smiles, l-ebda qatra ikun mimsus lili. Fil swells dritt tiegħu iskutella naħa, gurgles, il-fwar jġorr il-scent ta 'ħaxix, il-fwieħa tad-dinja. Huwa jistimola l-korp jistimula r-ruħ. Stenna ftit minuti, huma nieqsa sabiex l-ilma jkun sħun. Ziju tiegħu kien jkollna lest bl-ilma kiesaħ, huwa jfakkar, rogħda ras tiegħu. Jekk kont naf li fil-Brażil li Stoke mate, xi użu ta 'termometru, tagħmel żgur li l-ilma ma tkunx taqbeż ħamsa u tmenin gradi. Assigurazzjoni mhux se jemmnu li ... Il-...