Vai dar uma palestra e degustação de Yerba Mate para os amantes desta tradicional infusão. Notícias, hábitos e costumes, recomendou que ela tome um gole e experiência faz sentido falar de madeira, tintas amargas, taninos, aromas de transportar até 15 meses após o início do que teve o produto antes de serem embalados . Trata-se de um professor da Escola Argentina de Sommeliers, mas o que não é a vinificação, mas companheiro. Esta instituição, que educar o paladar dos provadores, este ano juntou um campo que homenageia o órgão sommeliers do resto do mundo: um workshop degustação yerba mate. O chefe da turma é Trápaga Valeria, um profissional decidiu aplicar os conhecimentos que contribuíram para o estudo da vinificação que poção que acompanhou durante seus anos de estudo. Antes de ser embalado em uma degustação no auditório do Museu de Artes Decorativas, preparar o material, sem pular qualquer passo do ritual. Ponha a erva, agitando o mate, o acumulado em um dos lados da abóbora e derramar água morna. Aguarde alguns minutos e, em seguida, basta colocar a lâmpada e da água quente cerca de metade menos ...

O Mate - Os Segredos da perfusão, Livro Javier Ricca. Histórias e anedotas, informações gerais, recomendou Este é um teste onde a relva - é a discussão de mate e receitas diferentes perspectivas a partir de uma história cultural. Foi concebido de tal uma assinatura que permite ao leitor a iniciar a leitura a partir de qualquer um dos capítulos em que é composto, como cada um deles definir um universo em si. Sua abordagem provocatória, que é amplamente documentada, apoiado várias leituras, fazendo com que o desempenhar um material de referência essencial para abordar a questão da erva-mate, o seu continente, ou o seu conteúdo, especialmente o ambiente social em torno da erva - mate. O autor também deixa claro, como é o cotidiano da nossa cultura, que mate foi reduzida para apenas uma abóbora que dá o seu sabor agradável, como bruto, conforme necessário, ao mesmo tempo que reflectem sobre as razões pelas quais a gente só salvaram seu gosto, perdendo sua simbólica. Através de suas páginas, o leitor é imersos na busca da alma, a essência ea história desta infusão, identificando a forma como o mate é simultaneamente perto e longe dos nossos ...

O rito de mate. Hábitos e costumes, histórias e anedotas O mundo parou. Seus olhos estão congelados na caldeira, como seu antepassado, no acumular de cerâmica no fogo. Toma mecânica mate. Com a palma da mão cobrir sua boca, ele investe, como fez seu pai. Isso não é mais necessário, moer a erva é mais espessa. Mas o que investe como fez seu avô. Zumbidito primeiro detectado na caldeira. Antes que imperceptíveis gotas pelo vapor escapar pico, o fogo subiu. Topetes yerba previamente preparado, é pressionado para não queimar com água. Topetes sorrisos, não tenho nenhuma gota. Em sua mão direita na tigela incha, borbulho, o vapor transporta o cheiro de grama, a fragrância da terra. Estimula o corpo, estimula a alma. Aguarde alguns minutos, eles estão em falta para que a água está quente. Seu tio apronte-lo com água fria, ele lembrou, agitando sua cabeça. Se eu soubesse que no Brasil, para alimentar a erva-mate, alguns usam um termômetro para garantir que a água não passar a oitenta e cinco graus. Seguro não acredita ... O ...