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Instituto Nacional de la Yerba Mate

La yerba mate paraguaya con mejor sabor al conservar etapas del proceso tradicional

Tema: Hábitos y costumbres, Información General
La yerba mate paraguaya con mejor sabor al conservar etapas del proceso tradicional

La yerba mate paraguaya con mejor sabor al conservar etapas del proceso tradicional. Información general La Ingeniera Agrónoma Zunilda Funes Godoy, representante del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) ante el Centro Yerbatero Paraguayo. La yerba mate paraguaya es la más apreciada en el exterior. Sin embargo, pese a su gran potencial, este rubro se enfrenta a grandes desafíos para competir en el mercado exterior. De las 30.000 toneladas que se producen anualmente, nuestro país exportó 803.000 kilogramos. España y Bolivia son los países que más demandan yerba paraguaya. El sector yerbatero mantiene un crecimiento constante en cuanto a producción y superficie cultivada, si hablamos de las grandes industrias. Sin embargo, pequeños y medianos productores deben hacer varios ajustes para evolucionar conforme a las nuevas exigencias del mercado. Existen unas 10 industrias de gran porte y cerca de 200 productores de yerba a menor escala. “Hay muchos desafíos para la yerba mate a nivel país. Hay mercado para la exportación porque la yerba paraguaya es muy apreciada en el exterior. Sin embargo, no tenemos aún el volumen que deberíamos tener para llegar a esos mercados.” Solo tres países producen yerba mate: Argentina, Brasil y Paraguay. Según el origen, la yerba tiene características propias en cuanto a proceso y ...

La historia de la Ruta de la Yerba Mate en Sudamérica, por dos cineastas franceses

Tema: Información General, Noticias, Recomendados, Turismo
La historia de la Ruta de la Yerba Mate en Sudamérica, por dos cineastas franceses

La historia de la Ruta de la Yerba Mate en Sudamérica, por dos cineastas franceses. Recomendado, turismo Dos cineastas franceses filmaron en Misiones y Corrientes un documental sobre "La historia de la Ruta de la Yerba Mate en Sudamérica", que promoverá la Marca Argentina y los atractivos turísticos-culturales de la región. Cécile Cusin (dirección-filmación) y Cédric Pignier (asistencia-traducción) tomaron contacto con pobladores locales, tareferos, productores de yerba mate, industriales, estancieros, empresarios gastronómicos, empresas de turismo, historiadores y guías. Con un costo estimado entre 50 mil y 100 mil euros, los documentalistas franceses tenían previsto filmar unas 100 horas en la Argentina y luego editar todo el material en Francia, informó la Asociación Ruta de la Yerba Mate en un comunicado. El objetivo es "difundir la historia y cultura de la yerba mate en Europa y el resto del mundo, y brindar mayor información acerca de las propiedades de la yerba mate, innovación y desarrollo productivo". Asimismo, busca "promover el consumo de los productos y sub-productos derivados de la yerba mate; incentivar el turismo a la Argentina, promocionando el nordeste, mediante un film que se presentará en festivales de cine y documentales". En Posadas filmaron atractivos históricos-naturales-culturales como la Galería del Mate-Pos Art-Restaurante Cavas; también ...

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