Del Mate a la Mateada Cuentos, relatos… yerba mate y algunas reflexiones sobre este ritual que nos pertenece Presentación del libro Del Mate a la Mateada, en el Centro Cultural de Almirante Brown. Esteban Adrogué y Macías (Adrogué). El sábado 24 de julio de 2010 a las 19 Hs. Resumen “Del mate a la mateada” Dos amigos, dispuestos a encontrarse, a dialogar, a aprender mutuamente uno del otro. Encuentran una excusa: escribir un libro. Un libro que hable de ellos, de la sociedad en la que viven. Un libro un tanto real y otro tanto idealista. Fusionan en él, reflexiones y cuentos. Reflexiones que se van armando en base a lo vivido y a los cuentos leídos y cuentos que se van armando en base a las reflexiones y a la imaginación. Y en estos encuentros, en estas charlas que fueron generando la idea del libro, la propuesta fue surgiendo, simple, clara, sin ningún tipo de duda… El ritual más poderoso que tenemos, el que nos une a la mayoría, el que nos cobija aunque seamos unos de los pocos que no los practiquemos, es el tomar mate, y ese ritual, muchas veces lo transformamos en una acción mecánica. Despojándolo de la historia, quitándole la pertenencia, escatimándole el tiempo que nos ...

MatePhone, el emulador de mate para iPhone, iPod touch y iPad. Noticias, nuevos productos ¿Aburrido? ¿Bajoneado? ¿Cansado de la oficina? ¡Por fin llegó el MatePhone! Sorprendé a tus amigos con esta increíble aplicación. MatePhone es un emulador de Mate. Ahora podrás tomar mate y compartirlo desde tu iPhone/iPod. Convertite en el alma de las fiestas, impresioná a tu futura pareja y obtené todo lo que siempre soñaste. ¿Te quedaste sin agua caliente? ¿Sin fuerzas para ir al supermercado? ¿Estás en un lugar donde no te dejan tomar mate? ¡No importa! Tomate 5 minutos y disfrutá de esta infusión típìca, a base de yerba mate. También incluye un juego de memoria con imágenes de objetos relacionados con la cultura de Argentina. El Mate es una bebida tradicional sudamericana elaborada con Yerba Mate, muy conocida en Argentina, Uruguay, Paraguay, Brasil y Chile. Llevá siempre una parte de Argentina en tu bolsillo. Lo más argentino que tenemos junto con el tango, el asado, el Truco y el dulce de leche. Cyberjuegos lo distribuye en forma gratuita. Idioma: Español Requerimientos: Compatible con iPhone, iPod touch y iPad Requiere: iPhone OS 3.0 o posterior Página oficial: http://www.cyberjuegos.com/matephone/ English: MatePhone is a memory match game and a drink emulator. The game is a memory match game with images of objects related to the argentinian culture. MatePhone also includes a Mate drinking simulator. ...

La yerba mate paraguaya experimenta una creciente demanda en el mercado norteamericano. Noticias, nuevos productos Así lo aseguró Rodrigo Monges, gerente de la empresa Itapúa Traiding, que exporta desde hace cinco años el producto a los Estados Unidos y lo comercializa a través de sitios en Internet. En lo que va del año, esta firma ya envió el segundo contenedor de yerba mate por valor de 20.000 dólares que llegó a Atlanta recientemente con 9.000 kilogramos de yerba. Hasta el año pasado, solo requerían de un envío para satisfacer la demanda, según indicó Monges.

Productos elaborados con yerba mate, presentan nueva oferta gastronómica. Nuevos productos, turismo La Asociación Ruta de la Yerba Mate presentó nuevas ofertas gastronómicas que se ofrecerán en los más de 170 establecimientos turísticos y comerciales adheridos en Misiones y Corrientes a la “Ruta de la Yerba Mate”, un emprendimiento nacido hace poco más de dos años pero que ya cuenta con el reconocimiento como “marca país” y como emblema turístico y cultural de todos los argentinos, tal y como se lo declaró recientemente en el Senado nacional. La particularidad es que estos productos tienen como ingrediente principal la yerba mate. En base al tradicional cultivo se han desarrollado un helado con gusto a yerba mate; un arroz con leche saborizada con ese mismo producto; pizzas y empanadas; salsas y otros preparados para acompañar carnes, pastas y pescado; alfajores y facturas; postres de todo tipo. Cualquier plato permite combinar sabores y texturas tradicionales con el que aporta la yerba mate. Helado de Yerba Mate Con la presentación formal, el helado de yerba ya es parte de la oferta gastronómica de Posadas, del resto de la provincia, Corrientes y muy pronto, incluso de Chaco. En el lanzamiento del primer helado a la crema de yerba mate elaborado ...

De mi tierra, productos de la Ruta de la Yerba Mate. Nuevos productos, turismo Se inauguró en la Ciudad de Posadas, capital de la Provincia de Misiones, 'De mi tierra' nombre que dieron sus propietarios a este nuevo emprendimiento. Se trata de un local comercial, en donde los turistas y los misioneros podrán acercarse a una amplia gama de productos relacionados a la Ruta de de la Yerba Mate y a esta tradicional costumbre. Siguiendo el camino de la Ruta de la Yerba Mate, y en consonancia con la importante expansión que el recorrido turístico muestra de mano de su Presidente el Sr. Alejandro Gruber, el emprendimiento aúna el trabajo de muchos productores de la provincia de Misiones principalmente, exponiendo y ofreciendo a los transeúntes del paseo posadeño opciones gastronómicas, artesanales, curiosas y exquisitas, todas con el valor agregado que aporta la yerba. De esta manera, en una pasada se podrán degustar, por ejemplo, empanadas o medialunas de yerba mate, adquirir alfajores y licores, y hasta cervezas de yerba mate, entre algunos de de los productos que aquí se ofrecen. “La idea sin duda vino de la Ruta de la Yerba Mate. Charlamos con Alejandro (Gruber) y vimos con mucho asombro la gran ...

El Libro de la Yerba Mate, por Karla Johan Lorenzo. Recomendado, nuevos productos La sommelier Karla Johan Lorenzo presenta su obra "El Libro de la Yerba Mate" dentro del marco de la 36º Feria del Libro de Buenos Aires (www.el-libro.org.ar), Lo edita: Del Nuevo Extremo - Stand 1813 Pabellón Amarillo. Quién es Karla Johan Lorenzo Nacida en Misiones, a los 18 años viajó a Vancouver, Canadá, donde vivió por el plazo de un año para perfeccionarse en el idioma inglés. Al regresar a la Argentina estudió en Posadas - Misiones, la carrera de “Técnico Superior en Administración de Empresas Hoteleras y Gastronómicas”. Luego decide radicarse en Buenos Aires, donde cursó la carrera internacional de Sommelier de Cava, en la EAS “Escuela Argentina de Sommeliers”. Como especialización realizó el primer nivel del Curso “Court Of Master Sommeliers”, dictado por Guild Of Sommeliers-EE.UU. Actualmente se encuentra cursando las últimas materias de la Licenciatura en “Administración de Empresas Hoteleras y Gastronómicas” en la Universidad General San Martín, sede CENCAP - Capital Federal. En referencia a su trayectoria laboral: Trabajó en la consultora S&TG (Consultora de Gastronomía y vinos) coordinando los cursos sobre temas afines a la Sommellierie (2003) A partir del 2004 crea su propia empresa de Servicios “Karla Johan, servicios con ...

Le Maté - La boisson énergisante d’Amérique du Sud. Noticias, nuevos productos Le nom « maté » vient de l'espagnol et signifie « gourde », une allusion à la petite calebasse dans laquelle on sert la boisson en Amérique du Sud. Véritable boisson nationale en Argentine, le maté est moins connu par les Européens, qui préfèrent davantage le café. Considéré comme un stimulant et un amaigrissant, ce breuvage possède de nombreux autres bienfaits. Il renforce le système immunitaire, stimule le système nerveux, dynamise l’activité mentale, soulage les douleurs rhumatismales, combat la fatigue, contrôle l’appétit, réduit les effets du stress… Découvrez cette boisson conviviale inscrite dans les mœurs des Américains du Sud! El Mate - La bebida energizante de América del Sur El nombre « mate » viene de español y significa « calabaza », una alusión a la pequeña calabaza en la cual se sirve la bebida en América del Sur. Verdadera bebida nacional en Argentina, el mate es menos conocido por los europeos, que prefieren más el café. Considerado como un estimulante y tonificante, esta bebida posee otros numerosos beneficios. Refuerza el sistema inmunitario, estimula el sistema nervioso, dinamiza la actividad mental, alivia los dolores reumáticos, combate el cansancio, controla el apetito, reduce ...

La empresa Honest comercializa tres variedades de bebidas frias con yerba mate en Estados Unidos. Nuevos productos, noticias, recomendado Honest Mate es la línea de bebidas vigorizantes listas para beber de Honest Tea elaboradas con yerba mate orgánica. De alta concentración de antioxidantes y bajo en azúcar y calorías, Honest Mate se prepara con yerba mate orgánica no tostada que crece en una granja familiar en la Argentina utilizando métodos de cultivo amigables con el medio ambiente. La empresa Honest comercializa tres variedades de bebidas frías producidas con yerba mate para la línea Honest Mate: Agave Mate, Sublime Mate y Tropical Mate. Agave Mate "Los aztecas creían que el agave era un regalo de los dioses - y no sólo porque es la planta con la que se hace el tequila. El agave también se ha utilizado durante miles de años como un delicioso edulcorante de bajo índice glucémico. En esta embriagadora bebida refrescante, que mezcla el suave y dulce néctar de la yerba mate, una planta silvestre que proporciona un impulso de energía natural. El mate es considerado también  como la antigua bebida de la salud y la amistad." Sublime Mate "Tradicionalmente, esta bebida energética de América del Sur se elabora como una infusión con ...

Crece la demanda de yerba mate para elaborar bebidas frias en Estados Unidos. Noticias, nuevos productos, recomendados Ser un producto natural y energizante destaca la potencialidad de la yerba mate para la elaboración de innovadoras bebidas y alimentos. Testigo de ello, Milton Kraus, titular del establecimiento homónimo resaltó el crecimiento de las bebidas frías con la búsqueda de sabores exóticos que hacen los estadounidenses para el creciente mercado de la yerba mate como opción fría. Kraus estuvo semanas atrás en las ciudades de California y Oregon (EE.UU.). Allí dialogó con empresarios interesados en la compra de la yerba mate orgánica, que su industria elabora en San Ignacio. Aprovechando su viaje pudo buscar y traer a Misiones una variedad de más de diez productos diferentes realizados con yerba mate. Desde jugos hasta chocolates. “En EE.UU. innovan mucho en nuevos productos. Para ellos la opción de consumir yerba no termina en nuestro mate. Y avanzaron en el segmento de bebidas. La firma Honest Tea es una de las fabricantes y a su vez es cliente de EcoTeas el importador de nuestra yerba en EE.UU. También hay otras empresas que compran yerbas de Paraguay y hacen bebidas, saborizadas con durazno, frutillas, berries, también con mezclas exóticas ...

Desarrollan dos nuevas variedades de yerba mate con bajo contenido de cafeína. Nuevos productos, noticias Dos nuevas variedades de una especie afin a la yerba mate con bajo contenido de cafeína fueron inscritas en el Registro Nacional de Propiedad de Cultivares de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos (Sagpya), informó el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Se trata de la especie Ilex dumosa, cuyo bajo contenido de cafeína es del 0,15 % y además tiene un buen nivel de polifenoles, antioxidantes beneficiosos para la salud. "Es una buena alternativa entre quienes consumen mate pero tienen intolerancia a la cafeína", señaló el Ingeniero Agrónomo Sergio Prat Kricun de la Estación Experimental Agropecuaria Cerro Azul del INTA en la Provincia de Misiones. Por mucho tiempo, la especie Ilex dumosa fue cultivada y elaborada en conjunto con la yerba mate. "Era considerada un cultivo acompañante", afirmó Prat Kricun. Y agrega: "Con la creación de Comisión Reguladora de la Yerba Mate (CRYM) en 1935, se prohibió su mezcla con la yerba mate, que debía elaborase exclusivamente con Ilex paraguarienses, por lo que lentamente sus plantaciones fueron desapareciendo. En aquel entonces estudios in vitro de Ilex dumosa indicaban la presencia de metabolitos vegetales que podían no ser ...