Día Nacional del Tereré y del Ka’ay el último sábado de febrero en Paraguay. Noticias, Fiestas, Recomendado La propuesta de instituir un día del año como “Día Nacional del Tereré y del Ka’ay” fue presentada por el diputado liberal Dionisio Ortega y ahora queda aprobarla en Senadores . Luego de que en Mato Grosso do Sul, Brasil, se adelantaran y oficializaran al tereré como bebida tradicional, los diputados paraguayos aprobaron ayer darle un día de recordación en el año, al igual que al ka’ay (mate caliente). La iniciativa fue propuesta por el diputado liberal Dionisio Ortega y aprobada por unanimidad en la sesión ordinaria de la Cámara Baja. El procedimiento que queda es su aprobación por parte del Senado. Entre los argumentos de dicha legislación señala que “es importante identificar nuestras raíces y costumbres a modo de reafirmar la protección y valoración de los recursos naturales y las tradiciones, ante el auge de culturas foráneas”. En ese sentido, nuestra bebida tradicional constituye “toda una ceremonia nacional que nos hace sentir auténticamente paraguayos, que supera los tiempos sin importar las clases sociales ni las afiliaciones políticas”, señala el documento. En sus artículos menciona que el último sábado de febrero de cada año será instituido como “Día Nacional del ...

Encapsulan antioxidantes presentes en la yerba mate lo que podrá ayudar a preservar otros alimentos. Noticias, estudios e investigación Jugos, sopas, bebidas y otros alimentos como por ejemplo yogures podrían ser fortalecidos con los antioxidantes presentes en la yerba mate, según lo anticiparon las doctoras Cecilia Lanari y Miriam Martino, de la Universidad Nacional de la Plata e investigadoras del CONICET, quienes lograron encapsular los polifenoles presentes en nuestro tradicional producto. El trabajo denominado “Extracción y caracterización de extractos de yerba mate. Protección de compuestos activos por encapsulación” comenzó a fines del año 2.007 y fue financiado por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), por medio de su Programa Regional de Asistencia al Sector Yerbatero. Ambas investigadoras expusieron el mes pasado en el marco del lanzamiento del 5º Congreso Internacional de la Yerba Mate y contaron los resultados obtenidos: “Lo que queríamos hacer era conocer los compuesto antioxidantes y su cantidad, para buscar la forma de hacerlos llegar a la industria. Estos antioxidantes son compuestos muy sensibles al medio exterior y el desafio fue cómo protegerlos. Encontramos una forma que se llama encapsulación, que es una especie de envoltorio. Se forman grageas de 1 o 2 mm como si fueran un polvo”, ...

Del Mate a la Mateada Cuentos, relatos… yerba mate y algunas reflexiones sobre este ritual que nos pertenece Presentación del libro Del Mate a la Mateada, en el Centro Cultural de Almirante Brown. Esteban Adrogué y Macías (Adrogué). El sábado 24 de julio de 2010 a las 19 Hs. Resumen “Del mate a la mateada” Dos amigos, dispuestos a encontrarse, a dialogar, a aprender mutuamente uno del otro. Encuentran una excusa: escribir un libro. Un libro que hable de ellos, de la sociedad en la que viven. Un libro un tanto real y otro tanto idealista. Fusionan en él, reflexiones y cuentos. Reflexiones que se van armando en base a lo vivido y a los cuentos leídos y cuentos que se van armando en base a las reflexiones y a la imaginación. Y en estos encuentros, en estas charlas que fueron generando la idea del libro, la propuesta fue surgiendo, simple, clara, sin ningún tipo de duda… El ritual más poderoso que tenemos, el que nos une a la mayoría, el que nos cobija aunque seamos unos de los pocos que no los practiquemos, es el tomar mate, y ese ritual, muchas veces lo transformamos en una acción mecánica. Despojándolo de la historia, quitándole la pertenencia, escatimándole el tiempo que nos ...

MatePhone, el emulador de mate para iPhone, iPod touch y iPad. Noticias, nuevos productos ¿Aburrido? ¿Bajoneado? ¿Cansado de la oficina? ¡Por fin llegó el MatePhone! Sorprendé a tus amigos con esta increíble aplicación. MatePhone es un emulador de Mate. Ahora podrás tomar mate y compartirlo desde tu iPhone/iPod. Convertite en el alma de las fiestas, impresioná a tu futura pareja y obtené todo lo que siempre soñaste. ¿Te quedaste sin agua caliente? ¿Sin fuerzas para ir al supermercado? ¿Estás en un lugar donde no te dejan tomar mate? ¡No importa! Tomate 5 minutos y disfrutá de esta infusión típìca, a base de yerba mate. También incluye un juego de memoria con imágenes de objetos relacionados con la cultura de Argentina. El Mate es una bebida tradicional sudamericana elaborada con Yerba Mate, muy conocida en Argentina, Uruguay, Paraguay, Brasil y Chile. Llevá siempre una parte de Argentina en tu bolsillo. Lo más argentino que tenemos junto con el tango, el asado, el Truco y el dulce de leche. Cyberjuegos lo distribuye en forma gratuita. Idioma: Español Requerimientos: Compatible con iPhone, iPod touch y iPad Requiere: iPhone OS 3.0 o posterior Página oficial: http://www.cyberjuegos.com/matephone/ English: MatePhone is a memory match game and a drink emulator. The game is a memory match game with images of objects related to the argentinian culture. MatePhone also includes a Mate drinking simulator. ...

Concurso de Cebadores en II Fiesta del Mate e integración del MERCOSUR. Fiestas, noticias, recomendado Organizado por la Asociación de Cultura y Deportiva Primavera en formación, con apoyo de la Dirección de Cultura y auspiciado por la Municipalidad de Paso de Los Libres, el próximo 1 de agosto se realizará en 5ta. Sección Ombucito la segunda fiesta del mate de la amistad. Esta Fiesta del Mate tiene como objetivo revalorizar y mantener vigente el ritual del mate, estimular la apreciación de una buena infusión criolla y celebrar a quienes se esmeren en ofrecer un producto de calidad. En el día inaugural, a las 9 horas la banda de música “Vuelta de Obligado” del Grupo de Artillería 3 con asiento en Paso de los Libres, interpretará el Himno Nacional y, como parte de su actuación, más tarde ofrecerán un repertorio de marchas y chamamé. De la ceremonia, será parte el intendente municipal Eduardo Alejandro Vischi, quién dará la bienvenida a los concurrentes y compartirá las propuestas de los organizadores del evento junto a otras autoridades e invitados especiales. A partir de ese momento, se presentarán las participantes al Concurso de Reina y Reinita de la II Fiesta del Mate; amén de que se pondrán a ...

Siria es el destino de más de la mitad de la yerba mate que exporta argentina. Hábitos y costumbres, recomendado La visita del presidente de Siria, Bashar Al Assad, a Argentina no es lo único que hay en común entre ambos países. Argentinos y sirios comparten la afición por el mate, lo cual hace al país de Medio Oriente el mayor importador de la yerba. El doctor Ahmad Ali comenzó a beber mate en su ciudad natal en Siria, Aleppo, cuando tenía 10 años y desde entonces nunca lo ha dejado. "Para nosotros el mate tiene un componente social importante. Siempre cuando recibimos a un amigo cercano le ofrecemos mate. Pero si recibes a alguien que no es cercano y no hay intención de pasar mucho tiempo con ellos se le ofrece café. Con la familia y amigos, en cambio, nos podemos quedar bebiendo mate por varias horas", le cuenta a BBC Mundo este sirio radicado en Londres, quien cada vez que viaja a Siria se trae más de siete paquetes de yerba mate en su equipaje. La introducción del mate en Siria se habría iniciado con la gran inmigración de ese país hacia Argentina que se registró entre los años 1850 y 1860, ...

Cata de Mate, entrevista a Karla Johan Lorenzo. Información general La sommelier de yerba mate Karla Johan Lorenzo charló con el programa de la radio de la Universidad Nacional de Rosario, “Mejor Mañana” el 16 de abril de 2010 y dio una serie de consejos sobre esta costumbre fuertemente arraigada en nuestra región. Escuche la entrevista. Haga clic en el botón del reproductor. Usted sabe Gerardo que en los últimos años empezaron a surgir diferentes tipos de cata, empezaron a proliferar además de la cata... la degustación de los vinos, catas que hasta se podrían llamar exóticas. Los expertos dicen que esto se debe a que los hábitos de comida han cambiado y unos se anima a probar productos nuevos. En este tren de las catas exóticas usted puede encontrar por ejemplo, catas de café, de té, de aceite de oliva, de agua y también cata de yerba mate. En estas catas lo que generalmente te eseñan... te explican cómo preparar un buen mate, cómo tiene que ser la yerba, qué color tiene que tener... bueno, ahora estamos en contacto con Karla Lorenzo, que ella es sommelier y se ha especializado en la ...

Productos elaborados con yerba mate, presentan nueva oferta gastronómica. Nuevos productos, turismo La Asociación Ruta de la Yerba Mate presentó nuevas ofertas gastronómicas que se ofrecerán en los más de 170 establecimientos turísticos y comerciales adheridos en Misiones y Corrientes a la “Ruta de la Yerba Mate”, un emprendimiento nacido hace poco más de dos años pero que ya cuenta con el reconocimiento como “marca país” y como emblema turístico y cultural de todos los argentinos, tal y como se lo declaró recientemente en el Senado nacional. La particularidad es que estos productos tienen como ingrediente principal la yerba mate. En base al tradicional cultivo se han desarrollado un helado con gusto a yerba mate; un arroz con leche saborizada con ese mismo producto; pizzas y empanadas; salsas y otros preparados para acompañar carnes, pastas y pescado; alfajores y facturas; postres de todo tipo. Cualquier plato permite combinar sabores y texturas tradicionales con el que aporta la yerba mate. Helado de Yerba Mate Con la presentación formal, el helado de yerba ya es parte de la oferta gastronómica de Posadas, del resto de la provincia, Corrientes y muy pronto, incluso de Chaco. En el lanzamiento del primer helado a la crema de yerba mate elaborado ...

Historia de la bebida mas tradicional uruguaya en Museo de Salto. Turismo, recomendado Es uno de los museos mas céntricos de la ciudad de Salto, a solo una cuadra de su arteria principal (calle Uruguay) y muy cerca de la Rambla, uno de los paseos preferidos de quienes visitan esta ciudad. La dirección exacta es Brasil 511 esquina Zorrilla de San Martín. (ver en el mapa) Ver Museos en un mapa más grande Museo del Hombre y la Tecnología Instalado en el edificio construido entre 1909 y 1915 para sede del Mercado Central, conserva todos los rasgos arquitectónicos originales.- Compuesto por once salas perimetrales y un espacio central en las cuales de manera cronológica y didáctica se va conociendo a través de lienzos, representaciones escénicas, hallazgos arqueológicos de la prehistoria uruguaya y la incidencia de la tecnología sobre la vida del ser humano. El Museo del Hombre y la Tecnología constituye una dinámica experiencia didáctica y recreativa con la exposición de elementos de época. La fundación de Salto, historia de de la bebida mas tradicional en el Uruguay; el Mate y de la Yerba Mate, el gaucho, sus pulperías, la ciudad a fines del Siglo XIX, la Ganadería, historia del transporte (carretas, diligencias) y como no puede ...

La historia de la Ruta de la Yerba Mate en Sudamérica, por dos cineastas franceses. Recomendado, turismo Dos cineastas franceses filmaron en Misiones y Corrientes un documental sobre "La historia de la Ruta de la Yerba Mate en Sudamérica", que promoverá la Marca Argentina y los atractivos turísticos-culturales de la región. Cécile Cusin (dirección-filmación) y Cédric Pignier (asistencia-traducción) tomaron contacto con pobladores locales, tareferos, productores de yerba mate, industriales, estancieros, empresarios gastronómicos, empresas de turismo, historiadores y guías. Con un costo estimado entre 50 mil y 100 mil euros, los documentalistas franceses tenían previsto filmar unas 100 horas en la Argentina y luego editar todo el material en Francia, informó la Asociación Ruta de la Yerba Mate en un comunicado. El objetivo es "difundir la historia y cultura de la yerba mate en Europa y el resto del mundo, y brindar mayor información acerca de las propiedades de la yerba mate, innovación y desarrollo productivo". Asimismo, busca "promover el consumo de los productos y sub-productos derivados de la yerba mate; incentivar el turismo a la Argentina, promocionando el nordeste, mediante un film que se presentará en festivales de cine y documentales". En Posadas filmaron atractivos históricos-naturales-culturales como la Galería del Mate-Pos Art-Restaurante Cavas; también ...