Fiesta Nacional e Internacional de la Yerba Mate del 5 al 10 de octubre de 2010, Apóstoles Misiones. Noticias, fiestas, turismo Apóstoles muestra y celebra su producto madre en la 32º Fiesta Nacional y 7º edición internacional de la yerba mate con espectáculos artísticos de primera calidad, del 5 al 10 de Octubre de 2010. Con el predio de la Expo Yerba actualizado y mejorado, la exposición prepara la Feria Agro-industrial para que esta sea la vidriera al país de todos los expositores. Además, para que se convierta en una ventana para el colono productor, en el conocimiento y funcionamiento de las nuevas tecnologías. Una fiesta para toda la familia. Fiesta Nacional e Internacional de la Yerba Mate del 5 al 10 de octubre de 2010, Apóstoles Misiones. Noticias, fiestas, turismo

Grupo de yerbateras y empresas Misioneras intensificarán la promoción para aumentar el consumo de mate. Noticias, turismo Misiones, Argentina.- Luego de un trabajo ininterrumpido de promoción de la yerba mate en la provincia y a nivel nacional durante el 2009, y un verano exitoso en la costa argentina durante el corriente año, "MISIONES TE INVITA UN MATE" y para la Juventud "UN MATE X UN VASO DE ALCOHOL", intensificará su tarea en cada uno de los lugares de esta cruzada del mate. Habrá presencia de diferentes yerbateras y firmas privadas, mediante sus stands y ruedas de negocios. Al respecto, el responsable de esta campaña, Marcelo Contrera, comento “las yerbateras que creyeron y apostaron a nuestro trabajo, y las que se sumarán este año, van a tener mayor presencia en cada uno de los lugares masivos que vamos a visitar, creando de esta manera un marco importante y colorido para que al gente disfrute de un buen mate y hasta hagan catación del mismo, conociendo en primera persona a los responsables de las firmas yerbateras”. Este trabajo, según el creador de la campaña, tendrá como objetivo ir conformando un equipo homogéneo para realizar finalmente MISIONES TE INVITA UN MATE, en las principales capitales de Europa ...

La existencia del alma en el Caio, por Mirta Bertotti. Historias y anécdotas El Zacarías y yo tomamos mate. Siempre. A cualquier hora. Las veces que estuvimos a punto de separarnos, las veces que llegó un hijo nuevo a casa, cuando lo echaron del trabajo, cuando Argentina salió campeón del mundo, cuando se cayeron las torres gemelas. Cuando murió mamá... Entre el Zacarías y yo hubo días sin besos a la mañana, semanas sin dirigirnos la palabra, meses enteros sin juntar los pelos, años larguísimos sin un peso en el bolsillo. Pero no hubo nunca en nuestro matrimonio un solo día sin que él o yo nos sentáramos en silencio a tomar mate. El mate no es una bebida, corazones de otro barrio. Bueno, sí. Es un líquido y entra por la boca. Pero no es una bebida. En este país nadie toma mate porque tenga sed. Es más bien una costumbre, como rascarse. El mate es exactamente lo contrario que la televisión. Te hace conversar si estás con alguien, y te hace pensar cuando estás sola. Cuando llega alguien a tu casa la primera frase es “hola” y la segunda “¿unos mates?”. Esto pasa en todas las casas. En la de los ...

Mateando en La Serafina, por José Ángel Lopez Barrios. Historias y anécdotas -Tenes cara de mate.... Me dijo mi amigo Pelusa Crespo mientras Susana su esposa aprontaba todo para la mateada - Y... SI le conteste con la bolsita de bizcochos que seguramente delataba mi fisonomía.... Añoro esas tardes de mate a orillas del Río Sarmiento, el amplio balcón de la casa isleña del muelle Serafina era sin dudas el refugio amigo, en esas tardes en que el sol comenzaba a ensayar una despedida hasta el día siguiente, conversábamos hasta las primeras sombras mientras las colmadas lanchas colectivas atronaban el río llevando a los turistas de vuelta a sus hogares... Se estilaba el mate amargo, cuidadosamente abrevado con agua sin hervir, el bizcocho de grasa con un toque de sal desde alguna panadería de Tigre y la conversación amiga arrebujados en los amplios sillones almohadonados...... La vida transcurre de otra forma en las islas del delta del parana, el tiempo parece detenerse en una ecuación sin resolver. La vegetación y el movimiento de las mareas son como una danza que surca a través de los días, las semanas y los años y el isleño parece haber asumido en su identidad un aparente estado vegetal que lo lleva ...

Investigan cómo extraer los antioxidantes contenidos en la yerba mate. Noticias, estudios e investigación En poco tiempo más se podrá conocer y aplicar la técnica para extraer y encapsular antioxidantes contenidos en la yerba mate, la que constituirá una herramienta útil para la industria de los alimentos e impactará en el sector yerbatero. Las Dras. María Cecilia Lanari y Miriam Martino, investigadoras independientes del Conicet y de la UNLP, estudian cómo lograrlo. El Instituto Nacional de la Yerba Mate financia el proyecto a través del Programa Regional de Asistencia al Sector Yerbatero, y cuando concluya estará a disposición de todos los interesados. Obtención y protección de extractos “Este proyecto innovador busca desarrollar métodos que permitan obtener extractos de yerba mate de máxima eficacia antioxidante a partir de materias primas procedentes de las distintas etapas de elaboración. En paralelo, se están estudiando formas de proteger estos extractos mediante técnicas de encapsulación para facilitar su manejo durante el procesamiento. Estos nuevos productos en polvo constituyen aditivos naturales que podrían ser agregados a cualquier tipo de alimentos”, explicó la Dra. Lanari. La científica señaló que la yerba tiene un alto contenido de antioxidantes que podrían ser utilizados para prevenir la rancidez de alimentos con elevado contenido ...

El Mate es la Bebida Nacional Argentina. Noticias, recomendado El Senado de la Nación aprobó el proyecto que establece la declaración del Mate como Bebida Nacional. La buena noticia se enmarca en la conmemoración del Bicentenario de la República Argentina. La propuesta presentada por el senador misionero Eduardo Torres, se fundamenta en que se trata de una infusión arraigada en la historia y cultura de los argentinos, con cientos de años de vigencia y en progresiva expansión. Así que el argentino que no sepa cebar un mate debería aplicarse y hacer uno de tantos cursos en Buenos Aires. Al enumerar los fundamentos de su proyecto, el senador explica: El conocimiento de la yerba mate se remonta a los albores de la cultura guaranítica. Inicialmente la yerba mate era aspirada por los chamanes en las ceremonias religiosas. La forma actual de consumir la yerba en el Mate fue tomada por los guaraníes del pueblo inca que adaptaron al consumo de la yerba mate. Inicialmente se consumía como bebida fría. Más tarde, fue conformándose en un alimento básico de los indios, que la usaban como bebida, sorbiéndola de calabacillas mediante bombillas hechas de cañas o también mascándola durante sus largas marchas. La yerba tenía en la cultura guaraní ...

The method of preparing the mate infusion varies considerably from region to region, and it is hotly debated which method yields the finest outcome. However, nearly all methods have some common elements. The beverage is traditionally prepared in a gourd recipient called guampa in Spanish and cuia in Portuguese. The gourd is nearly filled with yerba, and hot water (typically at 70–80 °C [160–180 °F], never boiling) is added. The most common preparation involves a careful arrangement of the yerba within the gourd before adding hot water. In this method, the gourd is first filled one-half to three-quarters of the way with yerba. After that, any additional herbs may be added for either health or flavor benefits; a practice most common in Paraguay, where people acquire herbs from a local yuyera (herbalist) and use the mate as a base for their herbal infusions. When the gourd is adequately filled, the preparer typically grasps it with the full hand, covering and roughly sealing the opening with the palm. Then the mate is turned upside-down, and shaken vigorously, but briefly and with gradually decreasing force, in this inverted position causing the finest, most powdery particles of the yerba to settle toward the preparer's ...

Museo Histórico Juan Szychowski. Turismo, recomendado La Cachuera S.A., es una de las principales empresas yerbateras del país y la más antigua de la Provincia de Misiones en actividad; industrializa más de 30 millones de kilogramos anuales entre yerba y arroz, y constituye una importante fuente de trabajo para la región. Este Museo Histórico, fue inaugurado en el mes de Agosto de 1997, como un homenaje a Don Juan. Todo fue realizado en el ámbito donde se desarrolló la vida y obra de este hombre poseedor de una personalidad visionaria y laboriosa. Allí el visitante podrá sentirse transportado por la magia del tiempo, apreciando su obra en un entorno natural cuidadosamente conservado en su aspecto histórico y ecológico como, seguramente, soñó Don Juan. Declarado de interés turístico provincial (por la Secretaría de Turismo de la Provincia de Misiones), Monumento Histórico, Arquitectónico, Industrial y Museístico (por la Cámara de Representantes de la Provincia de Misiones), y de interés turístico nacional (por la Secretaría de Turismo de la Nación). Juan Szychowski Historical Museum The Cachuera S.A., is one of the main "Yerba Mate" (Ilex Paraguariensis) enterprises in the country and the oldest in the province of Misiones. Between "yerba mate" and rice, it industrializes more then 30 million ...

Cata de mates en la cava de Aquí está Coco en Santiago de Chile. Noticias, recomendado En la misma cava donde Luis Miguel tenía su rincón, y en la que estuvieron en su minuto Julio Iglesias o The Police, se reunió un grupo de amigos de Coco Pacheco para aprender a catar mate. Una invitación diferente para estos días de calor, que estuvo a cargo de la sommelière Karla Johan Lorenzo, quien se ha especializado en el tema. En un ambiente distendido, los asistentes aprendieron sobre su origen, calidad y variedad, y su color y aroma. Incluso, anotaron varios secretos para hacer un buen mate. [caption id="attachment_456" align="alignnone" width="300" caption="Cata de Mate. Fotografía: Yasna Kelly"][/caption] "Te haces adulto cuando te preparas un mate amargo", dijo Karla a los asistentes mientras servía un postre realizado especialmente por Mauricio Asta, antes de continuar con la segunda parte de esta novedosa iniciativa. Quién es Karla Johan Lorenzo Karla es Técnica Hotelera y Gastronómica. del Instituto de Enseñanza Privada CENCAP y Sommelier Internacional de la Escuela Argentina de Sommeliers. Buenos Aires. Karla realiza: Charlas y degustaciones para Empresas, Restaurantes, Hoteles, etc. Presentación o lanzamiento de productos. Capacitación para personal de Empresas, Restaurantes, Hoteles, etc. Asesoramiento en general. Cursos: Cata de Yerba Mate: Degustación profesional de Yerba ...

La empresa Honest comercializa tres variedades de bebidas frias con yerba mate en Estados Unidos. Nuevos productos, noticias, recomendado Honest Mate es la línea de bebidas vigorizantes listas para beber de Honest Tea elaboradas con yerba mate orgánica. De alta concentración de antioxidantes y bajo en azúcar y calorías, Honest Mate se prepara con yerba mate orgánica no tostada que crece en una granja familiar en la Argentina utilizando métodos de cultivo amigables con el medio ambiente. La empresa Honest comercializa tres variedades de bebidas frías producidas con yerba mate para la línea Honest Mate: Agave Mate, Sublime Mate y Tropical Mate. Agave Mate "Los aztecas creían que el agave era un regalo de los dioses - y no sólo porque es la planta con la que se hace el tequila. El agave también se ha utilizado durante miles de años como un delicioso edulcorante de bajo índice glucémico. En esta embriagadora bebida refrescante, que mezcla el suave y dulce néctar de la yerba mate, una planta silvestre que proporciona un impulso de energía natural. El mate es considerado también  como la antigua bebida de la salud y la amistad." Sublime Mate "Tradicionalmente, esta bebida energética de América del Sur se elabora como una infusión con ...